红茶奶茶的做法和配方 红茶奶茶怎么做
【红茶奶茶的做法和配方 红茶奶茶怎么做】
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1、红茶奶茶的做法配方：牛奶250毫升 ， 红茶茶包2个 ， 白砂糖适量；用纯净水或矿泉水冲泡红茶 ， 茶汤留着备用；白砂糖炒出糖色 ， 加入牛奶 ， 再倒入茶汤 ， 小火加热至冒下泡 ， 关火 ， 过滤 。
2、煮茶：制作红茶奶茶 ， 需要用到牛奶250毫升 ， 红茶茶包2个 ， 以及适量的白砂糖 。往锅中加入适量清水 ， 用水以纯净水或矿泉水为宜 ， 加热至沸腾后放入红茶茶包 ， 浸泡几分钟倒出茶水 ， 喜欢茶味浓一些的话可以适当多泡一会儿 。
3、加糖：重新起锅 ， 用小火来融化白砂糖 ， 根据个人喜好也可以用红糖、黄糖代替 。相对而言 ， 添加红糖的奶茶颜色会更深一些 ， 看起来更有食欲 。炒出糖色后 ， 倒入牛奶 ， 搅拌均匀 ， 防止结块 。
4、加茶：最后将提前煮好的红茶茶汤倒入牛奶中 ， 保持小火加热 ， 待牛奶微微冒出小泡便关火 。可以奶茶多过滤几遍 ， 这样其口感会更加细腻醇香 。也可以尝一下甜度 ， 不够甜的话趁热再添加一些白糖或红糖 。
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