栗子怎样去壳，栗子去壳去皮方法
请问栗子怎么去壳? 把板栗洗净在背部剪个十字花刀 ， 放入电饼铛 ， 加水 ， 焖10分钟 ， 沿着刀口撕 ， 这样可以快速去壳去皮 ， 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：板栗 1000克、水 适量 。
1、第一步准备好板栗 。
2、板栗洗净 ， 用剪刀在背部剪个十字花刀 。
3、板栗全部处理好后 ， 倒入电饼铛中 。
4、淋入清水 。
5、盖上盖子 ， 开火焖10分钟 。
6、沿着刀口轻轻一撕 ， 里面的栗子肉完整地掉了出来 ， 自动就脱皮了 。
注意事项：
板栗壳比较硬 ， 用剪刀剪十字花刀时要注意别伤到手 。
生栗子如何去壳 生板栗去壳有盐水煮法、热水浸泡法、切口浸泡法、筷子搅拌法、电饭锅法、热胀冷缩法 。
1、盐水煮法
用刀在板栗中间切个口子 ， 放在盐水中 ， 在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮 。
2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用开水浸没 ， 盖锅盖 。 5分钟后 ， 取出栗子切开剥皮即可 。
3、切口浸泡法
板栗对半切开 ， 去掉外壳 。 用开水盖盖泡5分钟即可 。
4、筷子搅拌法
将栗子切成两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。
5、电饭锅法
板栗清洗后 ， 切个口子 ， 放在电饭锅中 ， 不用放水 ， 按下煮饭键 ， 取出来剥壳和皮 。
6、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可 。
扩展资料
板栗（学名：Castanea mollissima BL.） ， 又名： 栗（通称） ， 板栗（事类合璧） ， 魁栗（河北等省） ， 毛栗（河南） ， 风栗（广东） ， 素有“干果之王”的美誉 ， 在国外它还被称为“人参果” 。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效 ， 适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症 。
板栗与桃、杏、李、枣并称“五果” ， 国外称之为“健康食品” ， 属于健脾补肾、延年益寿的上等果品 。
参考资料：
怎样给板栗去壳 一、热水浸泡法
首先把生板栗清洗干净 ， 放在一旁的器皿中备用 ， 然后往锅中倒入适量的清水 ， 等水烧开后关火 ， 把备用的板栗放在热水中 ， 同时放入少量的食用盐 ， 盖上锅盖让板栗浸泡5分钟左右 ， 然后取出板栗 ， 用剪刀剪开一个口子就可以轻松的剥出完整的板栗 。 一般用开水浸泡后少量板栗会因热度而分开 ， 变成两半 ， 不过剥出来还是比较干净的 。
二、微波炉加热法
将板栗用清水冲洗干净 ， 然后用剪刀在外壳上剪上一道口 ， 剪的这个口子不可太小 ， 一般要到达左右两端 ， 不然板栗就不能很好的裂开 ， 再把板栗放入碗中盖上盖子 ， 用微波炉高温加热1分钟后便可取出 ， 等到板栗稍微冷却一下 ， 用手轻轻一掰 ， 板栗就会被剥出来 ， 这种方法比较快速、简单 ， 注意不要被端出来的板栗所烫伤 。
三、剥壳泡水法
剥壳泡水法与第一种方法不同的是 ， 这种方法要先用剪刀剪开板栗的外壳 ， 然后剥掉它的外壳 ， 在锅中烧开水或者70℃的水温都可以 ， 再把剥开外壳的板栗放进去浸泡5分钟左右 ， 捞出来沥干水分 ， 就可以轻松剥掉它的外壳 ， 一般在剥壳的时候会稍微麻烦点 ， 但是泡完冷水后再剥就会比较轻松 。
四、太阳暴晒法
首先将准备吃的生板栗放在太阳下暴晒一天 ， 晒完后生板栗一般都会自动裂开 ， 这时再剥壳以及剥皮都是比较轻松的 ， 不过选择暴晒的板栗建议还是要尽快食用完 ， 因为这样处理的板栗保存时间比较短 。
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